Фуршетное меню
|
Тарталетки на выбор |
Выход: 1 шт. 40 гр. |
Стоимость 75 руб. |
|
Тарталетка с салатом "Оливье" (Куриное филе, креветки, икра лосоевая) |
|
Тарталетка с салатом «Цезарь» |
|
Тарталетка с салатом "Строганов" (говядина, перец сладкий, пекинская капуста) |
|
Тарталетка с ветчинным муссом |
|
Тарталетка с салатом из ветчины |
|
Тарталетка с нежным салатом из печени трески |
|
Тарталетка с анчоусми, с сыром Филадельфия лимоном и каперсами |
|
Тарталетка с салатом из лосося |
|
Тарталетка с крабовым салатом |
|
|
|
|
|
(Или с другим салатом по Вашему желанию) |
|
Рулетики на выбор |
Выход: 2 штуки 35 гр. |
Стоимость 75 руб. |
|
Рулетики из баклажанов с острой начинкой |
|
Рулетики из ветчины с мягким сыром и прованскими травами |
|
Рулетики из семги с сыром Фета и каперсами |
|
Мусс из форели с розмарином на крекере |
|
Мусс сырный на крекере |
|
Крем сырный с анчоусами и тимьяном на крекере |
|
Нежный паштет из цыпленка на крекере |
|
Запеченый чернослив в беконе с розмарином |
|
Запеченые помидоры черри обернутые беконом и базиликом |
|
Ролл из Пармской ветчины с рукколой, огурцом и козьим сыром Chevre |
|
Канапе на выбор |
Выход: 1 штука 20 гр. |
Стоимость 23 руб. |
|
Карбонад сырокопченый с зеленью |
|
|
|
Дуэт сыров с ароматной клубникой на бамбуковой шпажке (Дор-Блю, Бри) |
|
Куриный рулет с ананасом и зеленью |
|
Лепестки копченой корейки на шампиньонах |
|
Лосось дальневосточный с маслом, базиликом и зеленью |
|
Лосось домашнего посола на черных тостах с каперсами и укропом |
|
Лосось копченый со сливочным хреном, оливкой и веточкой укропа |
|
Лосось с кремом из авокадо |
|
Малосольная семга с цветком из имбиря |
|
Маринованный ростбиф с базиликом и Дижонской горчицей |
|
Маринованные шампиньоны на шпажке с перламутровым луком, с маслинами и оливками |
|
Медовое куриное филе в кунжуте |
|
Овощное канапе из сладкой паприки, редиса, помидорчика «Черри» |
|
Овощной коктейль с соусом «Блюю-Чиз» |
|
Палтус холодного копчения с маслиной и сладкой паприкой |
|
Палтус холодного копчения с маринованным имбирем |
|
Сладкие кумкваты с паштетом из куриной печени |
|
Сырное канапе с виноградом |
|
Телячья ветчина с острым мексиканским соусом «Сальса», с дольками томата и зеленью базилика |
|
Тигровая креветка в лодочке из сельдерея |
|
Тигровая креветка в тесте с соусом «Кунжут» |
|
Томаты «Черри» с брынзой и зеленью |
|
Фаршированный чернослив на шпажке (сыр, ветчина, ореховая паста) |
|
Канапе из свежих фруктов (фрукты на выбор в любом сочетании: Клубника, киви, банан, яблоки, груши, виноград черный и белый, ананас) |
|
Волованы на выбор |
Выход: 1 штука 25 гр. |
Стоимость 60 руб. |
|
Волован с икрой лосося, маслом и веточкой зелени |
|
Волован с крабовым муссом, свежим огурчиком и зеленью |
|
Волован с креветками и зеленью |
|
Волован с нежным рагу из куриного филе с шампиньонами, пряностями и сливками |
|
Волован с овощным миксом с сыром «Дор-Блю» (сладкий перец, томат, баклажаны, лук) |
|
Волован с паштетом из белых грибов и шампиньонов, лука и сливок |
|
Волован с паштетом из телятины, луком-пореем, брусникой и веточкой базилика |
|
Волован с печеночным паштетом и ананасом |
|
Волован с фрикасе из шампиньонов, лука и сливочного сыра |
|
Волован с фрикасе из курицы, цветной капусты с сыром «Пармезан» и зеленью |
|
Выпечка |
Выход: 1 штука 35 гр. |
Стоимость 45 руб. |
|
Мини-пирожки с грибами |
|
Мини-пирожки с капустой |
|
Мини-пирожки с картофелем и жареным луком |
|
Мини-пирожки с мясом |
|
Мини-пирожки с яблоком |
|
Либо с другой начинкой, по вашему желанию. |
|
Закуски холодные и горячие |
Стоимость 95 руб. |
|
Жульен из крабов |
75 гр. |
|
Жульен из овощей |
75 гр. |
|
Жульен из грибов |
75 гр. |
|
Жульен из телячьего языка |
75 гр. |
|
Лосось в тесте |
75 гр. |
|
Рулетики из судака |
75 гр. |
|
Маринованные грибочки |
75 гр. |
|
Маринованные огурчики |
100 гр. |
|
Маринованные помидорчики «Черри» |
100 гр. |
|
Маслины, оливки |
50 гр. |
|
Гарниры |
Выход: 100 гр. |
Стоимость 65 руб. |
|
Брокколи с обжаренными кедровыми орешками |
|
Картофельные дольки жареные со сладкой паприкой |
|
Картофель отварной с укропом |
|
Картошка «по-деревенски» со сливочным маслом и зеленью |
|
«Ризотто» - рис со специями |
|
Соте из овощей (цукини, баклажан, помидор, болгарский перец) |
|
Цветная капуста жареная в сухарях |
|
Цукини жареные с орегано и сладким перцем |
|
Горячие блюда |
Выход: 100/30 гр. |
Стоимость 160 руб. |
|
Шашлычок из семги с белым соусом |
|
Шашлычок из свинины с острым соусом |
|
Шашлычок из баранины с соусом красное вино |
|
Шашлычок из куриной грудки с соусом "кари" |
|
Шашлычок из индейки с соусом "кари" |
|
Шашлычок из телятины с вишневым соусом |
|
Десерты |
Вес |
Стоимость |
|
Фруктовая ваза (клубника, киви, банан, яблоки, груши, виноград черный и белый, ананас) |
1,5 кг |
1700 рублей |
|
Ассорти мини-пирожных |
50 гр. |
85 рублей |
|
Торты на заказ от 3 кг. |
1 кг. |
от 800 рублей |