Заказать банкет (495) 66-99-355

Салат Цезарь - один из самых модных и популярных салатов современности. Автором этого салата является итальянец Цезарь Кардини, который во времена великой депрессии и сухого закона заведовал ресторанчиком «У Цезаря».

Ресторан располагался в небольшом городке на окраине Мексики в непосредственной близости от Голливуда, и однажды в день Независимости толпа страждущих киношников ввалилась в бар в надежде выпить и закусить. С выпивкой у хозяина проблем не было, а вот накормить такую ораву было нечем. И тогда находчивый итальянец решил по-быстрому соорудить что-нибудь из тех продуктов, что были под рукой – натер большую миску для салата чесноком, покрошил в нее листья салата, сыр, вареные яйца, добавил жареные гренки и заправил оливковым маслом и соком лимона.

Результат оказался потрясающим – гости были в полном восторге! Салат Цезарь стал настолько популярным, что прославил своего изобретателя, а его рецепт быстро распространился по миру и добрался и до наших столов. Каждый уважающий себя повар пытался внести свою лепту в рецепт, и сейчас существует множество вариантов рецепта этого салата – с ветчиной и беконом, с мясом и курицей, креветками и различными видами рыбы, с грибами и орехами и даже ананасами…  

_____________________________________________________________________

 Шоколад был открыт Христофором Колумбом в Новом Свете в конце 15 века. На самом деле, ацтеки знали и пили шоколад задолго до Европы и Азии. Это был горький напиток, сделанный из обжаренных зерен дерева под названием «теоброма какао». С греческого «теоброма» означает «пища богов». Дерево считалось священным, и его зерна использовались в качестве денег, на которые ацтеки покупали золото. В этот напиток добавлялись различные пряности и приправы. Ацтеки настолько почитали шоколад, что только богатые люди могли позволить его себе. Он не имел ничего общего с шоколадом, известным в наши дни.

Испанские завоеватели по началу нашли его непригодным к употреблению. Несмотря на то, что рецепт шоколада испанская аристократия держала в секрете, успех напитка был настолько силен, что он распространился в Европе. Действительно, из-за того, что в шоколад стали добавлять сахар, он стал одним из любимых напитков европейского дворянства. И даже доктора полагали, что шоколад способен излечивать различные заболевания.

Каждая нация приспособила шоколад под свои вкусы и традиции. В Бельгии история шоколада началась с его предназначения как подарка. В 1912 г. Бельгийские кондитеры создавали «praline», заполненный начинкой шоколадный кусочек служил прекрасным подарком. Чтобы защитить нежную структуру «praline», была создана упаковка, запатентованная под названием «Ballotin» (в переводе с французского означает «картонная коробка»). С этого времени «ballotin de pralines» стал прекрасным подарком при любых обстоятельствах.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

на главную в начало                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           _____________________________________________________________________